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MAregel centro surgelati a Palermo

Rettangoli al salmone

Pasta surgelata / Surgital

Porzioni: 4 Ingredienti: 600 g di Rettangoli con salmone e aneto 12 scampetti freschi 4 pomodori San Marzano maturi 1 peperoncino piccante fresco tagliato a rondelle olio extravergine di oliva vino bianco sale, pepe, basilico in foglie Preparazione: Tagliate a metÓ gli scampi e togliete la sacca della testa. Saltateli in padella con l'olio e alcune rondelle di peperoncino, tenendone altre da parte per la guarnizione. Salate, pepate e sfumate con uno spruzzo di vino bianco. Aggiungete i pomodori pelati e tagliati a concassÚ e lasciate cuocere coperto per 10 minuti. Cuocete i Rettangoli con salmone e aneto in abbondante acqua bollente salata, colateli e saltateli in padella con la salsetta. Servite decorando con le rimanenti rondelle di peperoncino e foglie di basilico.



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