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Filetti di merluzzo impanati
/ Difficoltà: Facile
Secondi piatti - pesce
Ingredienti
Porzioni per 2 persone: 4 filetti di merluzzo 1 uovo grande Farina di mais Sale q.b. Pepe q.b.Preparazione
Disponete due vassoi: sul primo stendete uno strato di pangrattato mescolato con sale, cospargete sul secondo vassoio la farina di mais.
Battete l’uovo in una terrina con un pizzico di pepe.
Passate i filetti nella farina di mais da entrambi i lati, poi nell’uovo ed infine nel pangrattato.
Disponeteli su una teglia da forno coperta con carta da forno.
Irrorate la panatura con un filo d’olio.
Trasferite la teglia in forno preriscaldato a 220°C per 20 minuti e girate i filetti dopo i primi 15 minuti di cottura.
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