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Il Blog Maregel

Il blog di Maregel alimenti surgelati a Palermo: trucchi, segreti e ricette di alimentazione e nutrizione sana e gustosa, novità e curiosità.

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    Il pesce surgelato e di buona qualita?

    Se il pesce viene surgelato cosa succede all’aspetto, al sapore, alla consistenza delle carni? Molti pensano che subisca un decadimento qualitativo. Con la funzione di surgelazione a temperatura e ventilazione controllata, invece, l’acqua contenuta...

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    Meglio i totani o i calamari?

    Su questa questione e bene fare una premessa... se tutti chiedessero il totano questo risulterebbe essere nell'opinione comune una carne piu pregiata rispetto al calamaro perché il mercato imporrebbe un prezzo piu alto

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    I surgelati sono come i cibi freschi?

    Risponde Elena Orban, nutrizionista del Centro di Ricerca Alimenti e Nutrizione CRA-NUT, Roma. Articolo riportato dal sito ufficiale della Fondazione Veronesi.

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    1914 0 Commenti

    Quando lo squalo smeriglio diventa pesce spada

    una delle frodi alimentari piu comuni sta nella vendita di tranci di squalo smeriglio spacciandolo per pesce spada. come possiamo difenderci? Come possiamo riconoscerlo?

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    489 0 Commenti

    Giudizio scientifico sui surgelati

    A parlare dei prodotti alimentari surgelati questa volta e uno dei massimi esperti del settore, esprimendo alcune considerazioni sulla trasformazione degli alimenti. Di contro per noi di Maregel la qualita e genuinita dei prodotti alimentari...

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    1069 0 Commenti

    La catena del freddo

    I processi degenerativi a cui vanno incontro le carni dei prodotti ittici dopo la morte, al pari di quelle di qualsiasi altro essere animale, sono principalmente dovuti all'azione di microrganismi aerobi ed anaerobi, e solo in minima parte ad enzimi...

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    Congelato a bordo

    Lo sapevi che… dei nostri pesci conosciamo nome, cognome e indirizzo? Da piu di 10 anni ti offriamo a Palermo un vasto assortimento disponibile tutto l’anno con una qualita straordinaria, usando solo ingredienti naturali: passione, impegno e -18°...

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    Sua Maesta, il Gambero Rosso

    Oggi Maregel Vi inviata a provare il Gambero Rosso di Mazara del Vallo crudo/marinato con aggiunta di limone olio e pepe… Il sushi, si sa, e moda degli ultimi dieci anni. Ma tra i pescatori siciliani mangiare i gamberi crudi e sempre stato normale....

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    10 ricette da congelare, per una cena gustosa pronta in un attimo!

    Le ricette da congelare sono perfette per chi vive una vita carica di impegni e molto spesso non ha tempo per cucinare. Tra i piatti veloci, le ricette da congelare vi permetteranno di portare in tavola una cena gustosa pronta in 5 minuti. Come?...

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    Cucinare gli spinaci freschi o surgelati, i consigli per non sbagliare

    Gli spinaci come sappiamo bene tutti sono uno tra gli ortaggi piu benefici e salutariche ci offre la natura. Di un bel colore verde brillante, le foglie di spinaci sono presenti da sempre sulle nostra tavole italiane, come contorno, antipasto e a...

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    Come scegliere il Polpo?

    Eccoci tornati nel blog maregel, un luogo dove trovare brevi approfondimenti sui prodotti, i sistemi di pesca, i sistemi di preparazione, trucchi e curiosita sui prodotti ittici che trovate sul banco di Maregel a Palermo.

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    La storia del cibo surgelato

    La storia dei cibi surgelati è molto piu antica di quanto si immagini, correvano gli anni ’20 del Novecento, nessuno forse avrebbe mai immaginato che un domani avremmo potuto conservare i cibi comodamente nelle nostre case grazie soltanto...

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    Sicuri, sani e comodi. Tutte le qualità dei surgelati.

    Ormai entrati da tanto tempo nelle case degli italiani, i surgelati sono spesso oggetto di cattiva informazione e di ingiusti pregiudizi. Qui ti spieghiamo perché i surgelati ed in particolare i surgelati Maregel sono sani e sicuri.

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    Menu di San Valentino

    La Festa degli Innamorati e alle porte! Siete a corto di idee? Vorreste fare una sorpresa speciale al vostro amato o alla vostra amata? Le caratteristiche di un menu di San Valentino sono tre: deve essere leggero, delicato e speciale. Cosi sara...

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    Carpaccio di Polpo: la tradizione del polpo in bottiglia

    La soppressata di polpo, da molti conosciuta anche come carpaccio di polpo o polpo in bottiglia e un piatto italiano molto particolare, leggero e versatile, perfetto come antipasto ma anche come secondo.

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    Come pulire i molluschi

    Siete pazzi per le seppie arrostite, i calamari fritti e l’insalata di polpo? Allora dovete assolutamente imparare come pulire questi molluschi prima di cucinarli. Abbiamo gia visto insieme come pulire i crostacei e come pulire spigole e orate...

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    I benefici di una dieta a base di pesce

    Leggerezza e digeribilita sono sono alcune delle caratteristiche positive di una dieta a base di pesce. Non potete immaginare quanti siano i benefici di un’alimentazione sana ed equilibrata che preveda un consumo di pesce costante e...

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    Il surgelato: tanti pregiudizi da sfatare

    Il surgelato, molto spesso, viene accusato di essere un prodotto nocivo alla salute, riempito di conservanti e coloranti e per il quale vengono utilizzate materie prime di scarsa qualita. In realta, il surgelato, grazie alle moderne tecnologie e...

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    La differenza tra congelato e surgelato

    entrambi i prodotti devono raggiungere i -18°C a cuore. Cio che influisce sul risultato finale sono le dimensione del prodotto, le caratteristiche intrinseche del prodotto, la qualita del prodotto di partenza, la freschezza del prodotto al momento...

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    975 0 Commenti

    Le regole per scongelare i surgelati

    Se il freddo e il miglior conservante naturale, e necessario conoscere i trucchi per scongelare i surgelati preservando le proprieta nutritive e il gusto degli alimenti.

I pareri dei clienti

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