Quando si parla di alimentazione, il termine calorie è tra i più usati… ma sappiamo davvero cosa significa? Conoscere bene questo concetto è fondamentale per scegliere in modo consapevole cosa mangiare ogni giorno.

Cosa sono, in parole semplici

Le calorie (più correttamente chilocalorie) sono l’unità di misura dell’energia che un alimento fornisce al nostro organismo. In pratica indicano quanta energia il corpo può ricavare da quello che mangiamo per svolgere tutte le sue funzioni: respirare, muoversi, mantenere costante la temperatura corporea.

Come si calcolano

Le calorie di un alimento dipendono dai macronutrienti che contiene:

• Carboidrati: circa 4 kcal per grammo

• Proteine: circa 4 kcal per grammo

• Grassi: circa 9 kcal per grammo

Per questo motivo, alimenti molto grassi hanno un apporto calorico maggiore rispetto a quelli ricchi di proteine o carboidrati.

Bilancio energetico: quante calorie servono?

Ognuno di noi ha un fabbisogno calorico giornaliero diverso, che dipende da età, peso, altezza, stile di vita e attività fisica. Mangiare più calorie di quelle che si consumano porta ad accumulare peso; mangiarne meno del necessario può far perdere peso, ma anche ridurre energia e benessere se non si fa in modo equilibrato.

Calorie e qualità

Non tutte le calorie sono uguali: è importante scegliere alimenti che, a parità di energia, siano anche ricchi di nutrienti. Frutta, verdura, pesce, carni magre, legumi e cereali integrali forniscono energia di qualità e aiutano a mantenere uno stile di vita sano.

I surgelati e le calorie

I prodotti surgelati, se di qualità, mantengono lo stesso valore calorico degli alimenti freschi. Leggi sempre l’etichetta nutrizionale per conoscere quante calorie apporta una porzione e ricorda: un piatto equilibrato non significa solo “quante calorie ha”, ma anche “cosa contiene”!

Ora sai cosa sono davvero le calorie e perché è importante conoscerle! Scegli con attenzione gli alimenti che porti in tavola ogni giorno, leggi le etichette e punta sempre su prodotti di qualità come i surgelati Maregel: buoni, pratici e ricchi di gusto… senza sorprese!