Il blog di Maregel alimenti surgelati a Palermo: trucchi, segreti e ricette di alimentazione e nutrizione sana e gustosa, novità e curiosità.
Se il pesce viene surgelato cosa succede all’aspetto, al sapore, alla consistenza delle carni? Molti pensano che subisca un decadimento qualitativo. Con la funzione di surgelazione a temperatura e ventilazione controllata, invece, l’acqua contenuta...
Su questa questione e bene fare una premessa... se tutti chiedessero il totano questo risulterebbe essere nell'opinione comune una carne piu pregiata rispetto al calamaro perché il mercato imporrebbe un prezzo piu alto
Risponde Elena Orban, nutrizionista del Centro di Ricerca Alimenti e Nutrizione CRA-NUT, Roma. Articolo riportato dal sito ufficiale della Fondazione Veronesi.
una delle frodi alimentari piu comuni sta nella vendita di tranci di squalo smeriglio spacciandolo per pesce spada. come possiamo difenderci? Come possiamo riconoscerlo?
A parlare dei prodotti alimentari surgelati questa volta e uno dei massimi esperti del settore, esprimendo alcune considerazioni sulla trasformazione degli alimenti. Di contro per noi di Maregel la qualita e genuinita dei prodotti alimentari...
I processi degenerativi a cui vanno incontro le carni dei prodotti ittici dopo la morte, al pari di quelle di qualsiasi altro essere animale, sono principalmente dovuti all'azione di microrganismi aerobi ed anaerobi, e solo in minima parte ad enzimi...
Lo sapevi che… dei nostri pesci conosciamo nome, cognome e indirizzo? Da piu di 10 anni ti offriamo a Palermo un vasto assortimento disponibile tutto l’anno con una qualita straordinaria, usando solo ingredienti naturali: passione, impegno e -18°...
Oggi Maregel Vi inviata a provare il Gambero Rosso di Mazara del Vallo crudo/marinato con aggiunta di limone olio e pepe… Il sushi, si sa, e moda degli ultimi dieci anni. Ma tra i pescatori siciliani mangiare i gamberi crudi e sempre stato normale....
Le ricette da congelare sono perfette per chi vive una vita carica di impegni e molto spesso non ha tempo per cucinare. Tra i piatti veloci, le ricette da congelare vi permetteranno di portare in tavola una cena gustosa pronta in 5 minuti. Come?...
Gli spinaci come sappiamo bene tutti sono uno tra gli ortaggi piu benefici e salutariche ci offre la natura. Di un bel colore verde brillante, le foglie di spinaci sono presenti da sempre sulle nostra tavole italiane, come contorno, antipasto e a...
Eccoci tornati nel blog maregel, un luogo dove trovare brevi approfondimenti sui prodotti, i sistemi di pesca, i sistemi di preparazione, trucchi e curiosita sui prodotti ittici che trovate sul banco di Maregel a Palermo.
La storia dei cibi surgelati è molto piu antica di quanto si immagini, correvano gli anni ’20 del Novecento, nessuno forse avrebbe mai immaginato che un domani avremmo potuto conservare i cibi comodamente nelle nostre case grazie soltanto...
Ormai entrati da tanto tempo nelle case degli italiani, i surgelati sono spesso oggetto di cattiva informazione e di ingiusti pregiudizi. Qui ti spieghiamo perché i surgelati ed in particolare i surgelati Maregel sono sani e sicuri.
La Festa degli Innamorati e alle porte! Siete a corto di idee? Vorreste fare una sorpresa speciale al vostro amato o alla vostra amata? Le caratteristiche di un menu di San Valentino sono tre: deve essere leggero, delicato e speciale. Cosi sara...
La soppressata di polpo, da molti conosciuta anche come carpaccio di polpo o polpo in bottiglia e un piatto italiano molto particolare, leggero e versatile, perfetto come antipasto ma anche come secondo.
Siete pazzi per le seppie arrostite, i calamari fritti e l’insalata di polpo? Allora dovete assolutamente imparare come pulire questi molluschi prima di cucinarli. Abbiamo gia visto insieme come pulire i crostacei e come pulire spigole e orate...
Leggerezza e digeribilita sono sono alcune delle caratteristiche positive di una dieta a base di pesce. Non potete immaginare quanti siano i benefici di un’alimentazione sana ed equilibrata che preveda un consumo di pesce costante e...
Il surgelato, molto spesso, viene accusato di essere un prodotto nocivo alla salute, riempito di conservanti e coloranti e per il quale vengono utilizzate materie prime di scarsa qualita. In realta, il surgelato, grazie alle moderne tecnologie e...
entrambi i prodotti devono raggiungere i -18°C a cuore. Cio che influisce sul risultato finale sono le dimensione del prodotto, le caratteristiche intrinseche del prodotto, la qualita del prodotto di partenza, la freschezza del prodotto al momento...
Se il freddo e il miglior conservante naturale, e necessario conoscere i trucchi per scongelare i surgelati preservando le proprieta nutritive e il gusto degli alimenti.
